随着餐饮行业的快速发展，消费者对饮食质量需求也不短提高，相关部门对于餐饮行业的厨房的环境要求也比较严格，每个季度都会进行定期检查，因此使用油烟净化器很是关键，油烟净化器的油烟净化方法比较多，分别为干式净化油烟法、湿式净化法、复合式净化法，接下来小编为大家介绍下干式净油烟净化法的优缺点。

 餐饮油烟净化器中的干式净化油烟法常见的几款产品有静电式油烟净化器、机械碰撞式净化器、吸附式油烟净化器，他们采用的该方法，各有千秋。

 静电式油烟净化器，利用高压静电将油雾颗粒捕集到电极上而去除，其特点是净化效率高，体积小，能耗低，普遍运用于中高档饭店，但是需要专业人事定期清洗电极，运行费用偏高’

 机械碰撞式净化器拆板式、滤网式、蜂窝波纹形等净化设备，都是采用碰撞式捕集颗粒油雾，其特点是原理简单，造价低，但是其中的缺点是净化效率低，有的产品可能达不到国家标准要求。

 吸附过滤式餐饮油烟净化器：吸附净化即采用吸附材料（活性炭、脱脂鸡毛等）来净化油烟，有较高的去除效果，但是缺点是在其进行工作的时候，吸附剂要经常更换，间接性的增加了工作量。若是过滤净化器中过滤层较疏，则净化效率低过。滤式则采用金属或非金属（如球形滤料）对油烟气进行过滤处理，已达到净化的目的。